lechon al horno
La celebración de la navidad en Latino américa nos viene dada por nuestra herencia Española y en el caso de Brasil la herencia mayoritariamente Portuguesa. Fueron ellos los que llegaron a colonizar nuestra tierra y nos trajeron la fe en Jesús, y su gastronomía que se fue mezclando con nuestra gastronomía autóctona y a la que luego se añadió la gastronomía y las costumbres africanas, que vinieron con los esclavos que traían a trabajar en las plantaciones.
Luego la gastronomía Latino americana se fue enriqueciendo con los aportes de los inmigrantes europeos que llegaron a América buscando una mejor vida y huyendo de la guerra, especialmente los Italianos y los portugueses primeramente y luego esos inmigrantes del Asia que han llegado en los últimos tiempos.
